...sezamová semínka jsou jednou z nejstarších známých pěstovaných plodin?

...sezamová semínka jsou jednou z nejstarších známých pěstovaných plodin?

Sezamová semínka pocházejí z lusků rostliny Sezam indický. Je známo, že se sezam pěstoval už před pěti tisíci lety. Obsahují velkou spoustu vitamínů, minerálů a stopových prvků, dále kvalitní bílkoviny, karoten či například zinek a železo.

Díky bílkovinám jsou semínka vhodnou stravou pro vegetariány a vegany, díky vysokému obsahu železa zase pro ženy a lidi trpící anémií (chudokrevností). V období menopauzy u žen zase snižuje intenzitu návalů a pocení. Obsah karotenu, hořčíku, vápníku a zinku slouží jako vynikající lék na oční choroby, choroby sliznic, kůže, nehtů a vlasů. 

Sezamové semínko je nejlepší konzumovat neloupané, jelikož právě slupka obsahuje nejvíce výživných látek. 

Ze sezamového semínka se vyrábí například sezamová pasta Tahini, která je součástí hummusu - speciality z cizrny. Rovněž se používá na výrobu cukrovinek, sezamového oleje či jako posypka na pečivo. 

 

zdroj:

http://www.celostnimedicina.cz/sezamove-seminko-zdroj-zdravi-nejen-pro-vegany-a-vegetariany.htm

http://www.bio-life.cz/clanky/zdrava-vyziva/seminka-jak-je-neznate.html

http://www.epochtimes.cz/2013102821673/Deset-rostlin-ktere-podivuhodne-plodi-kesu-sezam-skorice-wasabi-aj.-foto-video.html